フィナンシェ

 フィナンシェは、フランス語で「お金持ち」や「金融家」という意味で、フィナンシェ型と呼ばれる小さな台形の金型で作られたものが、色・形において金塊に似ていたところからこの名前がついたそうです。プードルダマンド(アーモンドパウダー)、卵白、バター、砂糖をまぜ型に入れて焼きあげたもの。バターケーキや焼き菓の1種です。紅茶に良く会いますよ。

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フィナンシェ

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