ロワゾー・ド・リヨン

 加登 学氏がオーナーパティシエを勤める“ロワゾー・ド・リヨン”。本店は文京区湯島にあり、2008年には上野駅中央改札前のアトレ上野に2号店がオープン。シェフはルコント各ポジションシェフを経て渡仏。MOFのジョルジュ・ドゥ・ロング,ジャンポールピニョールでポジションシェフや、エキュリーパレ・ド・ゴーメにてシェフを勤め、 帰国。ルコントにて歴代最年少シェフとして再勤務。7年間過ごしたフランス第2の都“リヨン”の郷土菓子や伝統菓子をベースにシェフこだわりの素材で美しいケーキを提供しています。

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