ミルフィーユ

 ミルフィーユは、フランス発祥のスイーツ。フランス語でミル”千”のフィユ”葉”で、パイ生地(フイユタージュ)を”千枚の葉”に見立て、パイ生地でクリームをはさみ上から粉糖をかけたもの。パイ生地のさくさく感とクリームがマッチしておいしいデザートです。クリームにイチゴが入ったものもあり、これをナポレオンといいます。さくさくパイとクリームにイチゴの酸味が味のパンチになり、おいしさの三重奏を奏でています。

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