パティスリーMIYAMOTO

 “パティスリーMIYAMOTO”は、大阪狭山の「コンツェルト」オーナーシェフの宮本雅巳が、タカシマヤと共に創りあげるオリジナル ニューブランド。大阪あべの 辻調理師専門学校を卒業後、(株)南海観光へ入社。その後(株)ゲベックへ移る。スイス (チューリッヒ)エヴァルト・ノッター氏のあめ細工スクールで学ぶ。独立し、コンディトライ・カフェ・コンツェルトをオープン。 1995年にTVチャンピォン 第6回ケーキ職人選手権でチャンピオンに輝き。1999年、第27回 グランプリ インターナショナルドゥ パティスリー マンダリンナポレオン 日本大会優勝。第27回グランプリ インターナショナル ドゥ パティスリー マンダリンナポレオン世界大会 第4位。制作部門第1位に輝くなど、数々の製菓コンクールで受賞しています。

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