パティスリー タダシ・ヤナギ

 シェフの柳正司は銀座三笠会館、ピュイダムールを経て1983年レストラン「クレッセント」へシェフパティシェとして入社。パリの「メゾン デュ ショコラ」ロワンヌの三ツ星レストラン『トロワグロ』で学びました。

 1998年にパティスリー タダシ・ヤナギを神奈川県海老名市に開店。季節感を大切にしたスイーツをお届けしています。数々のスイーツのコンテストでの優勝・入賞経験がある名人シェフです。

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