イグレックプリュス+

 常に本物の味を追求、提供し続けている神戸北野ホテル総支配人・総料理長山口浩氏がこだわって作り上げた食の総合ブティック“イグレックプリュス+”。スイーツ部門は、幼いころからパティシエを目指していたという多田征二氏が製菓長を務める。辻製菓専門学校を卒業。関西有名ホテルにて勤務後、渡仏。「ラデュレ」をはじめ、いくつかのパティスリーやレストランにて修行。 小麦粉から、塩、バターフルーツ等に至るまで厳選した素材と季節の食材をプラス。季節感溢れるケーキを作っています。

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